São grupos de compostos orgânicos constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio.

• Álcool: Composto orgânico caracterizado pela presença do grupo funcional hidroxila ou oxidrila (-OH) ligado a átomo de carbono saturado (ligações simples).
  R - OH

·        Nomenclatura:

o       Sufixo OL

·        Exemplos:

o       CH₃ - OH Metanol

o       CH₃ - CH₂ - OH Etanol

o       CH₃ - CH₂ - CH₂ - OH 1-Propanol

• Fenol: Composto orgânico caracterizado pela presença do grupo funcional hidroxila ou oxidrila ( -OH) ligado a átomo de carbono do anel benzênico
  
  • Nomenclatura:
    • Sufíxo: Hidróxi-Benzeno
  • Exemplos:
    • 2-Metil-Hidróxi-Benzeno
    • 1,3-Di-Hidróxi-Benzeno

• Aldeído: Composto orgânico caracterizado pela presença do grupo funcional carbonila aldeída , sempre na extremidade.
  
  • Nomeclatura:
    • Sufíxo: AL
  • Exemplos:
    • Metanal
    • Etanal

• Cetona: Composto orgânico caracterizado pela presença do grupo funcional carbonila cetônica .
  
  • Nomenclatura:
    • Sufíxo: ONA
  • Exemplos:
    • Propanona
    • Butanona

• Éter: Composto orgânico que apresenta o átomo de oxigênio ligado entre estruturas carbônicas, as quais não pode ser carbonila, pois virará éster.
            R - O - R'
  • Nomenclatura: 
    • Radical Menor + ÓXI + Radical Maior (hidrocarboneto)
  • Exemplo: 
    • CH₃ - O - CH₂ - CH₃      Metóxi-Etano
    • CH₃ - CH₂ - O - CH₂ - CH₃     Etóxi-Etano (Éter usual)
• Ácido Carboxílico: Composto orgânico caracterizado pela presença do grupo funcional carboxila, ácido orgânico ou carboxilácido , sempre na extremidade.

• Nomeclatura:
  • Sufixo: ÓICO
• Exemplos:
  • Ácido Metanóico
  • Ácido Etanóico

Derivados do Ácido Carboxílico:

• Éster: Composto orgânico derivado do ácido carboxílico pela substituição do hidrogênio da carboxila por uma estrutura carbônica. É característica desses compostos ter cheiro e sabor agradáveis. 
              
  • Nomenclatura:
    • Sufixo: OATO
      Primeiro se dá nome a cadeia principal e depois a ramificação;
  • Exemplo:
    •   Metanoato de Metila
    • Etanoato de Etila
• Sal de Ácido Carboxílico (Sal orgânico): Composto orgânico derivado do ácido carboxílico pela substituição do hidrogênio da carboxila por um cátion, sendo ele geralmente um metal.
         
  • Nomenclatura:
    • Sufixo: OATO
  • Exemplo:
    • Etanoato de Sódio
• Haleto de Ácido Carboxílico: Composto orgânico derivado do ácido carboxílico pela substituição da hidroxíla da carboxíla por um átomo de halogênio (7A).
                                 X = F, Cl, Br, I . (7A)
  • Nomeclatura:
    • Sufixo: OÍLA
  • Exemplo:
    •    Fluoreto de Etanoíla
• Anidrido de Ácido Carboxílico:Composto orgânico formado por 2 moléculas de ácido carboxílico com eliminação de uma molécula de água (desidratação).
          
  • Nomeclatura:
    • ANIDRIDO + o nome do Ácido Carboxílico derivado;
  • Exemplo:
    •    Anidrido Etanóico